模擬青桔——一點兒也不酸的桔子饅頭*花兒饅頭63

本地蜜桔大豐收，便宜又好吃。想起之前看到的桔子饅頭，心中微動。那個啥，別人都做橙色的桔子，咱偏偏不，就做青桔！想想那酸爽的味道，哦豁！你懂！
     呵呵！做桔子饅頭也挺好玩的，就是小細節沒處理好，差了點，咱也不求完美，就圖自個喜歡就好！

此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

模擬青桔——一點兒也不酸的桔子饅頭*花兒饅頭63的做法  

1. 需用到白、綠、黃三種麵糰。
   擀白、綠兩面片，刷水擀合成一片，上面需刷一層油。

2. 取黃色面劑搓圓，用刀切割成11份，捏成桔瓣樣，每瓣需刷上油，全部做好組合在一起。

3. 用虎口慢慢把外皮收攏。

4. 光面朝上。

5. 用毛巾包裹住胚子，擠壓出桔皮特有的坑窪點。

6. 用筷子按壓中間，戳出深孔。

7. 牙籤再壓出紋路。

8. 綠色麵糰加入少許黃色麵糰，隨意揉出黃綠色的果皮。

9. 蒸鍋加水，入鍋醒發至1.5倍大時，表皮的紋路就會變淡。

10. 這時，可在胚子撒上乾粉，再次用毛巾包裹輕按出紋路。也可用牙籤輕戳出密織的坑窪紋印，點到即止。不戳深哦，蒸熟孔眼會變大！造型需搓高點，蒸後會下塌些。
    
    弄好後直接開中火蒸。水開計時8分鐘，關火燜5分鐘。我做得小巧，如做的胚子大，蒸制時間就增加。

11. 蒸熟後插上桔葉，混入幾個橙色的桔子，咋一看，足可以做亂真了😄

12. 饅頭稍冷時，我們來看看狀態。捏一捏，好暄軟的青桔饅頭！

13. 真的、真的是饅頭！😄

14. 可剝皮的青桔饅頭。

15. 來一瓣嗎？包甜哦！酸了不要錢！😜

16. 成品

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