蓮花饅頭（割花A） *花兒饅頭129

最近迷上了割包，小試身手😊

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

蓮花饅頭（割花A） *花兒饅頭129的做法  

1.      先揉一個白色麵糰。麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
   
        把揉好的白色麵糰分割成2份，其中一份少量多次加入藍莓果味粉揉勻，直至調到自己喜歡的顏色，也可用其它果蔬粉。

2. 每份麵糰分成3個面劑。

3.     其中兩個面劑再分為2份，搓圓。
   傍晚才開始做，天漸黑下來，拍出了這個效果 😄

4.      小面劑擀成面片，包入大面劑並搓圓。

5.      按扁和團高面劑再做造型可得到不同的開花效果。用刮板或刀背按壓出6等份。

6. 刀片割出6等份，不割到底。

7. 每份沿邊平行割成倒寫的字母 V

8. 再割一個。

9. 藍包白

10. 白包藍

11. 生胚

12.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵，醒發至1.5倍大。
         當醒發至1.5倍大時（這是1.5倍大狀態），直接開中火蒸， 水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。胚子如做得大，請增加蒸制時長。

13. 成品

14.      白天效果。
         晚上做的饅頭，成品拍出來的顏色太淺了不好看，所以白天補拍。

15.      拿出我珍藏了半年的水晶桃花來點綴，使畫面賦予了生機！😄

16.    如喜水晶桃花，可點選我的頭像，開啟主頁。

17. 瞧這造型

18. 像蓮花不😜