基本不用揉，只洗一個碗
用料
| 麵粉 | 分兩次 |
| 酵母 | 4g |
越嚼越香的懶人饅頭的做法
溫水加酵母化開，中筋麵粉倒進去混合均勻後蓋保鮮膜冰箱冷藏隔夜發酵，第二天拿出來室溫發酵2h
![越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第2張]( "越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第2張")
一點點溫水加鹼面化開倒入麵糰裡（省略也可），再加一部分幹中粉，揉均勻後等分小麵糰，室溫發酵1.5h，表皮會有一層軟殼
![越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第3張]( "越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第3張")
涼水下鍋，上汽後轉中小火蒸20分鐘，蒸好後熱氣散掉再開蓋
![越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第4張]( "越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第4張")
吃不完的第二天微波爐稍微轉一下還是很鬆軟哦
![越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第5張]( "越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第5張")
做飯要養成嘿siri定鬧鐘的習慣，否則就會⬆️
![越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第6張]( "越嚼越香的懶人饅頭的做法步驟圖 第6張")
小貼士
鍋蓋用布包起來就不會有水滴到饅頭上，我沒布就沒包
饅頭直接放蒸盤上，不要放烘焙紙上
多揉麵會更好吃，但我基本沒有揉，懶為上
