松鼠桂魚家常版

快過年了朋友們試試吧！

用料  

松鼠桂魚家常版的做法  

1. 桂魚片開去骨，打花刀。注意斜紋切不要切斷豎切後橫切。

2. 改刀後，放葱、姜、鹽、料酒。醃製30分鐘。

3. 醃製好後，就是拍粉了。要讓每一塊肉都粘上粉！

4. 拍粉完成了。就是炸了，這裏要注意，手拿着魚尾把油淋在魚身上。多淋幾遍，定型後在下鍋炸。

5. 炸好後襬盤，在用番茄醬+白醋+糖+自己喜歡的配菜炒個芡汁OK完成！快過年了各位朋友試試吧！

6. 家裏盤子小頭尾分開擺的。