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春節期間,朋友送了一條大桂魚,蘇城的松鼠桂魚甚是出名,奈何沒那刀工,為了讓孩子們更喜歡,依然選擇糖醋的做法。
用料
松鼠桂魚太遙遠,來個糖醋桂魚吧的做法
第一步,切出魚片,小塊料酒、鹽醃製十分鐘。然後打入蛋清,抓勻,倒入澱粉,直至包裹魚片。
起油鍋,放入魚塊,中小火炸至兩面金黃
顏色如圖就差不多可以撈出備用啦
鍋裏留少許油依次放入番茄醬、白糖,小火一分鐘,倒入炸好的魚塊,大火快速翻炒
完美出鍋上桌
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