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泡仔姜炒鴨

菜譜 閲讀(2.92W)
泡仔姜炒鴨的做法步驟圖,泡仔姜炒鴨怎麼做好吃

用料  

鴨肉
泡仔姜
老薑
大蒜
老抽
雞精
小尖椒
郫縣豆瓣

泡仔姜炒鴨的做法  

  1. 把鴨肉切成小塊,放水煮一下,撈出洗乾淨

  2. 放油,把鴨肉倒進鍋裏翻炒至金黃色

  3. 放進老薑,大蒜,鹽,雞精,郫縣豆瓣酌情放入老抽

  4. 蓋上鍋蓋10分鐘(可根據鴨子的老和嫩來決定燜的時間

  5. 倒入泡仔姜和辣椒翻炒,待辣椒炒熟即可出鍋