仔姜鴨腳

平時吃仔姜鴨子的時候就只喜歡啃鴨腳腳，乾脆專門買鴨腳回來做啦～

用料  

仔姜鴨腳的做法  

1. 全部材料

2. 鴨腳洗淨瀝乾，油入鍋燒熱，再下鴨腳炒至變色，盛出鴨腳

3. 鍋內剩餘的油繼續燒熱，下蒜瓣花椒和八角，炒香後下泡姜泡椒和豆瓣醬，炒成紅油

4. 下鴨腳，加生抽，翻炒，加水至淹沒鴨腳，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉中火煮30分鐘

5. 加入準備好的仔姜、青椒和紅辣椒，繼續煮10分鐘（這個時間不一定哈，也可以先下仔姜煮，最後幾分鐘下辣椒，避免像我這樣把辣椒煮得太爛）

6. 起鍋前加少許糖和雞精（或味精），搞定～

小貼士

我加的豆瓣醬比較鹹，所以後來沒再加鹽，如果豆瓣醬不夠鹹的同學，可以加生抽後再加點鹽哈