日式黑暗料理金槍魚眼

看日本美食節目，生吃金槍魚眼，想嘗試一下清蒸的做法，聽說營養豐富。味道層次感非常豐富，有章魚🐙的感覺，有魚腦的感覺，還有口香糖的感覺，還有太奇怪了不多說了，上圖吧

用料  

日式黑暗料理金槍魚眼的做法  

1. 收拾乾淨，洗淨同時將魚眼下面的紅色肉去掉，否則非常腥。只留下上面魚眼部分。

2. 所有材料除香蔥外都放入魚眼蒸盤中。大火燒開入5、6分鐘。撒香蔥淋明油。

3. 中間這顆眼球，滿滿的膠原蛋白啊！口感特別奇怪。