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日式料理
日式大阪燒,日料在家做
12-13
用料日式醬汁20克蜂蜜30剋日式濃口醬油60克番茄醬40克辣醬油大阪燒2根蔥,切三段200克水1茶匙烹大師鯉魚粉4顆蛋160克麪粉1/4茶匙海鹽1/4茶匙糖400克捲心菜,切片40克壽司姜,瀝乾水分的麻油,煎餅用120克去皮五花肉,切薄片(見...
豚汁 (日式豬肉味增湯)
03-25
算是日料裏面的快手菜了!營養均衡。用料白蘿蔔300g胡蘿蔔80g豬肉薄片100g椎茸三朵(可用新鮮香菇)蔥花適量味增50g柴魚湯濃縮粉1茶勺(可以用雞湯或其他高湯代替)清水700ml七味唐辛子非必要,可選芝麻油1湯勺(1tbs)豚汁(日式豬...
極簡版🐙章魚大阪燒
12-29
不愛吃菜寶寶們的福音!!朋友送了章魚🐙,加上居委發的包菜,一起來做個簡易版大阪燒吧用料包菜半個雞蛋1個章魚適量鹽少許麪粉小半碗蔥花少許木魚花適量燒烤醬適量海苔碎少許極簡版🐙章魚大阪燒的做法包菜和章魚切碎把章魚...
日式芝士蛋糕(搬運)
12-26
做了很多次很好吃但是有點不太方便找,純屬自己記錄用料奶油芝士160克黃油20克牛奶50毫升雞蛋4個低筋粉40克糖80剋日式芝士蛋糕(搬運)的做法奶油芝士黃油軟化攪拌後的程度(隔熱水)加入低筋粉後的狀態再加蛋黃加完蛋黃的狀態...
日式櫻花吐司
01-27
用料中種麪糰日式吐司粉500g高糖乾酵母8g水320g麪糰日式吐司粉500g白砂糖120g高糖乾酵母7g鹽18g水100g牛奶250g黃油100g燙種200g燙種配方日式吐司粉100g白砂糖10g鹽1g水100g櫻花餡料糖浸鮮櫻花120g日式櫻花草莓糖漿50...
鬆軟日式麪包
12-31
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個椰子油30克(也可以用花生油)鹽3克酵母5克全脂牛奶150克細砂糖(蜂蜜也可以)25克鬆軟日式麪包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖~乾酵母、放入主鍋,設定1分鐘37度速度3,讓酵母發揮活性。...
日本三色拼飯超好吃方便的拼飯留學生快手菜
03-25
在學校吃盒飯的時候經常吃這個,覺得好吃我自己改良了一下,忘記了在日語里名字叫什麼了,今天早上起來家裏沒什麼材料了,花幾分鐘做了這個,做起來特別的簡單用料豬肉餡雞蛋莖類蔬菜米飯糖醬油黑胡椒芝麻油日本三色拼飯超好吃...
日式炒麪(焼きそば)
03-21
用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量蔥適量日式炒麪(焼きそば)的做法日本面1袋(忽略另一袋)準備好所需材料~鍋內放少許油。放入袋面,再澆少許水~蓋上鍋蓋,蒸2分鐘(蒸し)另起鍋~~爆蔥段後炒胡蘿蔔~放些蘑菇、包心菜,炒好後,加面進去開始...
《昨日的美食》之豬肉湯
03-24
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.5#36,配湯。豚汁雖說是湯,更接近於豬肉蔬菜雜煮。用料豬肉180g胡蘿蔔200g白蘿蔔200g土豆250g牛蒡100g魔芋100g油豆腐80g大蔥25g調味料米酒味醂醬油味噌《昨日的美食》...
日式抹茶生吐司|燙種法
12-08
這款吐司口感非常柔軟又帶有濃郁的抹茶清香顏色也超好看哦-‼️配方可做1個450g吐司-用料燙種:高筋麪粉50克開水50克糖5克黃油5克主麪糰:燙種全部高筋麪粉200克抹茶粉5克煉乳15克白糖30克鹽2克耐高糖酵母3克冰牛奶110克淡...
捲心菜的卷壽司
03-26
用黃瓜和蟹肉棒、厚燒蛋及代替海苔的捲心菜葉子包的卷壽司,有沙拉的感覺。從早春到初夏的捲心菜,比較柔軟,綠色鮮明。透過煮,使捲心菜顏色更顯得清澈,甜味也會增加。捲心菜含有豐富的維生素C,並且能幫助胃腸以及肝臟的功能...
日本豆腐蛋羹
12-29
夏天如期而至~.用料日本豆腐2條雞蛋2個牛奶160克小蔥1根食用油2勺鹽適量蒸魚豉油2勺生抽1勺香油2勺日本豆腐蛋羹的做法日本豆腐切片如圖碼盤雞蛋、牛奶、食用油和鹽攪勻淋在日本豆腐上起沸水鍋上蒸屜上面如圖覆一隻盤...
親子飯做法(日式)
03-21
親子飯很多做法,介紹的是最家常,便捷的方法。試試看,小選單,大美味,試試吧~用料雞蛋3只雞肉適量清酒1勺味琳2勺日本醬油3勺蔥花少許柴魚汁最好有洋蔥2到3個親子飯做法(日式)的做法取雞腿肉去皮,去脂肪。切成大塊。放入鍋內。在...
青紫蘇飯
03-26
紫蘇特有的清香,以及極少調味料的搭配,一款非常簡單有着味道的飯~青紫蘇飯。#強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜!!!用料材料(2人分)米140g(約1杯)A:水1...
抹茶黃豆粉牡丹餅
03-23
OHAGI(おはぎ)是用紅豆沙包住蒸熟的糯米而做成的甜糕團,又名牡丹餅。糕團外層豆沙上的點點紅豆碎粒,彷彿是秋季七草之一的「荻」(日語發音爲HAGI),故稱OHAGI。同時,又因爲它也象是春天裏盛開的牡丹花,故又得「牡丹餅」之名。小...
青椒小魚金平(微波爐版)
12-22
金平(きんぴら):日本的一類料理統稱,指用醬油、糖等炒制的蔬菜類菜品。本菜譜是微波爐簡化版本用料青椒4個小魚乾20g醬油1勺料酒1勺砂糖適量香油適量青椒小魚金平(微波爐版)的做法準備好食材青椒去籽切條倒入小魚乾、調料,攪...
日式鹽麪包(8個)
12-31
自留筆記用料麪包部分:牛奶50克淡奶油20克(可牛奶替代淡奶油)10克雞蛋0.5個(留刷面雞蛋)少許水45克高筋麪粉200克酵母2.5克細砂糖25克鹽2克黃油20克內餡部分:黃油45克鹽1.2剋日式鹽麪包(8個)的做法除黃油外放入廚師機1檔2分鐘...
日式烤口蘑
12-29
用料黑胡椒日式烤口蘑的做法口蘑去根擺盤撒上適量鹽和黑胡椒烤箱200C,烤20分鐘...
日式滷豬肉和滷雞蛋
01-09
笠原將弘版配方,配件精確,實測效果不錯。用料梅子肉1000克雞蛋隨意黃洋蔥1個姜1片昆布5克水2升酒360毫升醬油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黃芥末少許大蔥1根日式滷豬肉和滷雞蛋的做法爲了入味,將梅子肉扎孔,用木棉線將肉繞...
日式滑蛋雞肉飯(笠原將弘版)
01-27
這個配方的靈魂在於用火將雞肉的皮烤得恰到好處用料雞腿肉1只雞蛋2個蔥半根海帶鰹魚乾湯汁我自己用昆布濃縮汁代替了120ml清酒或者味淋60毫升醬油30毫升米飯看飯量日式滑蛋雞肉飯(笠原將弘版)的做法蔥切斜段備用將雞腿...
《昨日的美食》之炸蝦蕎麥麪&野菜天婦羅
03-19
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#28。えびとミッ葉とたまねぎのかきあげそばと野菜の天ぷら這一話主食是鋪有炸蝦、三葉芹和洋蔥的炸蝦天婦羅餅蕎麥麪。爲了不浪費多出來的天婦羅面衣,史朗順便做了...
日式炒時蔬
03-20
吃完匯聚各式蔬菜的這一道,每天吃五種果蔬的目標就能完成啦。配米飯超香,空口吃也不錯。用料胡蘿蔔苦苣或豆芽荷蘭豆洋蔥味噌味霖香菇日式炒時蔬的做法把胡蘿蔔、洋蔥、苦苣和泡好的香菇切絲。往鍋裏下一點兒油。鍋熱後...
日式咖喱味噌肉燥飯 - Rosalina
01-13
用料豬肉碎300g胡蘿蔔玉米粒洋蔥蒜毛豆仁綜合咖喱粉味噌味醂糖清酒醬油日式咖喱味噌肉燥飯-Rosalina的做法胡蘿蔔切丁,洋蔥切丁,蒜切末碗中加入糖1大匙、味醂1匙、醬油1匙、清酒1匙,攪拌均勻鍋中熱油,下入蒜末炒香。加入...
納豆高湯蛋卷
03-25
納豆是日本常見的傳統發酵食品,由黃豆透過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他...
日式香肉飯
03-23
少煙少油,健康美食用料五花肉500g水600g圓白菜適量日本清酒50g白砂糖50g薑片3片昆布(幹海帶)1片胡椒碎,紅椒碎,花椒碎少許蔥段1段日式香肉飯的做法五花肉去皮去油後,放入煎鍋大火煎出油,晾涼後用結實的棉繩綁緊出去圓白菜的...
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