☘️夏日小清新の抹茶三明治蛋糕☘️

所需工具：電動打蛋器 篩子 硅膠刮刀 28×28烤盤

用料  

☘️夏日小清新の抹茶三明治蛋糕☘️的做法  

1. 忘了拍圖的蛋糕胚😝️
   4個雞蛋分離蛋黃蛋清，
   抹茶粉過篩用玉米油攪拌均勻，
   加入牛奶繼續攪拌，
   篩入低粉攪拌無干粉，
   加入蛋黃“Z”手法攪拌，
   蛋清分3次加入糖粉打發至濕性發泡，
   烤箱預熱160ⁿ，
   1/3蛋白與抹茶蛋黃攪拌，
   再與剩餘的蛋白攪拌均勻，
   倒入鋪有油紙的烤盤裏，
   烤箱160°22分鐘，
   烤好的蛋糕胚放涼切4塊~

2. 淡奶油加入糖粉打發至堅挺狀態，

3. 鋪上一層保鮮膜，一片抹茶蛋糕+一層淡奶油+幾片芒果

4. 再加一層淡奶油，

5. 再加一塊抹茶蛋糕，

6. 保鮮膜包嚴放入冷藏室

7. 2小時❄️取出，
   無法拒絕的一抹綠色，順滑的奶油，香甜的芒果😻️