五味子☘️

“五味者五行之精，其子有五味。移門子服之十六年，面色如玉女。”
——晉《抱朴子》

五味子被稱為“嗽神”，既滋補又治病，能補五臟之氣。

它跟銀耳、茯苓一樣，偶爾吃幾次感覺平常，但是長期堅持服用，補益強身的作用相當明顯，甚至是神奇。

所以古書相傳，一位叫移門子的人，堅持服用五味子16年，“面色如玉女”（面色白嫩紅潤如同少女）。

用料  

五味子☘️的做法  

1. “五味子酸鹹入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。”
   ——明 李時珍《本草綱目》
   
   “主益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精。”
   ——《神農本草經》
   
   現代對五味子的藥理研究也發現，它有多種功效：
   
   1. 延長睡眠時間
   2. 對肝損害有保護作用，並能降低轉氨酶
   3. 對胃潰瘍有抑制作用
   4. 強心、降壓，改善心肌的營養和功能     
   5. 有促進生殖系統功能的作用
   6. 有延緩衰老的作用

2. “五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”
   ——唐《新修本草》        
   
   五味子正因為這奇特的味道，才具備獨到的功效。它的五種味道都是有作用的。
   
   五味子的酸味補肝，鹹味補腎，苦味補心，辛味補肺，甘味補脾胃。
   
   所以五味子可以補五臟之氣，功效強大，古人十分喜歡，當成“仙藥”來吃，強調每年夏天要定期吃五味子來延年益壽。

3. 要想把五味子吃出古人逆齡生長“面色如玉女”那種效果，就要把五味子‼️搗碎來用。
   
   五味子如果不搗碎，整個的泡水，泡出來的是皮肉的酸味，略帶甘鹹，功效偏於補肝腎。
   
   搗碎之後，核裏的味道有點苦，還帶有一種刺激舌頭的味道，這是辛味。這樣五味子的酸苦甘辛鹹五味都充分出來了，才能五臟皆補。

4. 五味子涼茶
   做法：將五味子搗碎，水煮30分鐘，待温後加入蜂蜜
   
   適合：運動後或夏季大量出汗後飲用
   
   功效：補五臟之氣、促進睡眠        
   ❣️也可以加黨蔘、黃芪同煮，煮好後放入枸杞，藥味互相調和，會好入口一些，而且五味子加黃芪也是中成藥生脈飲的主要原料，有養護心臟的功效。      
   ❣️不習慣五味子味道的人，還可以加羅漢果、甘草或紅糖來調味，或者熬成五味子膏。

5. 五味子搭配枸杞，特別適合中老年人進補，延緩衰老。
   做法：沸水燜泡或煮30分鐘
   
   功效：益腎滋肝、養心、改善視力和聽力，延年益壽
   
   適合：中老年、心臟功能弱
   
   長期糖尿病，脾腎雙虛的人，喝這個茶方來補虛也很適合。

6. 身體健康的中老年人，‼️每年夏季吃一兩個月來保健就可以了。
   若是經常失眠早醒、感覺記憶力下降、疲勞無神，則可以‼️長期服用五味子膏來補養。
   五味子對於陰虛造成的失眠效果很好，適用於白天很疲勞，夜晚又睡不好，醒得特別早的情況。