兩枚煮滿12分鐘，剝殼切碎，加了マヨネーズ和黑胡椒還有一點糖攪拌在一起，夾在麵包片間做タマゴサンド。當年在日本時常買タマゴ的ランチパック做早飯，百吃不厭。可惜自己做的時候就完全無法好好封邊。
用料
| 雞蛋 | 每份一個 |
| 麪包 | 每份兩片 |
| 沙拉醬 | 一個雞蛋一勺 |
| 黑胡椒 | 一個雞蛋一小湯勺 |
| 鹽或糖 | 根據蛋黃醬的鹹甜放相反的 |
| 黃油 | 每份一元硬幣面積 |
愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法
每份一顆全熟的雞蛋。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第2張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第2張")
切碎。最好比我這個還碎，我太懶了。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第3張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第3張")
放黑胡椒，糖或鹽，取決於你的蛋黃醬是甜還是鹹。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第4張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第4張")
放蛋黃醬，每份一大勺的量。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第5張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第5張")
很多年前在百元店買的麪包圖章，後來被叔叔知道，説我總是在日本買他賣過去的東西… 好吧。很多人吐槽説不好用，因為做好後看不出圖案來。其實有小技巧，晚點講。總之這一步如果你也有這個圖章，用力壓實到底。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第6張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第6張")
把拌好的雞蛋和蛋黃醬的餡料堆積在麪包片上。如果你想壓邊，就留空四周。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第7張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第7張")
上面再蓋好一片面包，用叉子壓邊四周。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第8張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第8張")
也有人這樣壓好三個邊然後塞料進去的，但是真的很容易開，下面容易漏，餡料也放不進去多少，我個人不推薦！
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第9張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第9張")
做好的三明治用保鮮膜包好靜置十分鐘，讓餡料的汁液混入麪包片一部分。平底鍋大火加熱，放黃油變中火，全融化並有點變色時把三明治放進去。這樣才會讓圖案顯現出來。
![愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第10張]( "愛上早餐——超簡單營養又美味的雞蛋三明治——タマゴサンド的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1. 根據蛋黃醬的鹹甜放相反的，鹹蛋黃醬放點糖，甜蛋黃醬放點鹽。
2. 平底鍋大火加熱，放黃油變中火，全融化並有點變色時把三明治放進去。這樣才會讓圖案顯現出來。
3. 做好的三明治用保鮮膜包好靜置十分鐘，讓餡料的汁液混入麪包片一部分。隔夜都沒有問題！
Bon appétit !
