方盤大披薩

沒有披薩盤，用28*28蛋糕卷不粘金盤當披薩盤用也很不錯。成品三個大人當午飯吃的飽飽的😄😄

用料  

方盤大披薩的做法  

1. 先來把披薩醬做好。
   洋葱，西紅柿切成小塊。

2. 熱鍋下油，倒洋葱下鍋炒到有點軟，加入西紅柿和調料一起炒。
   炒至軟爛放小半碗水，小火燜煮10分鐘左右關火。
   涼了放入絞肉機或料理機中絞成泥狀即可。

3. 再來做餅底
   麪粉和酵母攪勻，加入鹽和糖攪勻。

4. 全蛋液和水攪勻。

5. 揉成光滑的麪糰（出厚膜）

6. 28*28大的烤盤中刷油。

7. 麪糰用杆麪杖杆成正方形，放入烤盤中用手整壓，四邊整高點厚點。
   整好了用叉子叉些孔（如圖）

8. 用保鮮袋或保鮮膜包好發酵至1.5~2倍大（夏天大約半小時就發好了）

9. 麪糰發酵的時候來把配菜準備好。
   玉米粒，熱狗腸切成橢圓形，青紅圓椒切成尖角塊。

10. 發酵好的餅底。

11. 鋪上披薩醬。

12. 均勻的撒些玉米粒，芝士碎。

13. 均勻的鋪上青紅圓椒，皮朝上。
    撒上芝士碎（多一點）
    打開烤箱預熱，上下管200度。

14. 鋪上熱狗腸，又撒些玉米粒。

15. 再撒上一層芝士碎。

16. 送入烤箱中層，上下管220度烤20分鐘。烤至芝士碎全部融化，稍微有點黃色即熟。

17. 出爐了。

18. 拉絲好誘人😄

小貼士

芝士要高温烤才會融化至拉絲，烤箱温度，時間，根據自家烤箱性質掌握好，千萬別烤糊了。
配菜可根據自己的囗味，喜歡吃什麼就放什麼。
餅底可以先烤5分鐘再拿出來鋪食材。
喜歡吃奶味重的可以把和麪中的玉米油和水，挽成等量的黃油和純牛奶。