健康力滿滿番茄芝士披薩🍕

這是一款很基礎的披薩，簡單易上手，營養和味道都能打五星。吃一個披薩相當於吃二兩半的番茄，1/2洋葱，2個口蘑，30克的芝士，主食是全麥粉和普通麪粉混合的2兩。反正我家小朋友一次吃一個披薩，就算頓頓吃披薩我也不擔心他會缺少維生素或者長胖之類的，反而是茄紅素多多益善，芝士補鈣。和外面店裏的口味相比，少鹽少油，只靠了一些番茄醬來增加鹹味和甜味，蘑菇鮮香，洋葱富含鉀，葉酸，鋅，硒等微量元素，沒有其他的調味。

500克麪粉（全麥粉和麪粉混合，按個人口感喜好），1袋酵母，270毫升水，麪包機揉麪發酵。我的麪包機是45分鐘程序。結束後過20分鐘再做，麪糰可以多發酵一會。

麪包機工作時可以準備披薩的佐料。

我在配料表裏除了麪糰有準確數據，其他都是毛估估，因為隨時可以嘗味道增減原料，其實每個人都是自己口味的調配專家。

用料  

健康力滿滿番茄芝士披薩🍕的做法  

1. 麪糰製作
   將500克（全麥粉和麪粉按口感喜好混合）麪粉倒入麪包機，加一袋酵母，270ml水。開啟麪包機揉麪發酵程序，我的麪包機是45分鐘。
   
   麪包機工作時可以準備餡料
   1.蘑菇和洋葱切成小碎粒
   2.油鍋加橄欖油（比平時燒菜略多的量），倒入蘑菇洋葱碎，煸炒5分鐘
   3.待蘑菇洋葱軟化後倒入番茄罐頭（是番茄切碎後包裝在罐頭裏，可以用新鮮番茄500克切碎炒）
   4.擠入番茄醬若干，並且嘗味道到喜歡的酸甜度
   5.蓋蓋子大火燜燒10分鐘
   等到餡料濃稠，可以關火乘出。
   
   製作🍕
   1.將發好的麪糰分成4份，用擀麪杖推成薄圓餅
   2.在圓餅上用叉子叉些洞，好像我們吃過的蘇打餅乾表面有一排排洞，防止披薩麪餅受熱後產生氣泡鼓起來
   3.將餡料分4份，每個麪餅均勻塗抹餡料
   4.在披薩表面均勻撒上芝士
   5.烤箱180度，中層，15分鐘，直到芝士呈現棕色

2. 吃不完的披薩用保鮮膜包好，儲存在冷凍室，吃的時候拿出來烤。

3. 就這麼簡單！