連我這種不愛吃肉的人還吃了一大塊
用料
| 派皮 | |
| 麪粉 | 200克 |
| 黃油 | 100克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 鹽 | 1克 |
| 冷水 | 50克 |
| filling | |
| 洋葱 | 半個 |
| 黃油 | 20克 |
| 培根碎 | 60克 |
| 芝士碎 | 140克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 1克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 香菜，百里香 | 根據口味選擇 |
| 香菜籽 | 根據口味選擇 |
| 奶油 | 175克 |
香香香洋葱培根派的做法
派皮中的黃油和麪粉用手混合均勻，倒入蛋黃冷水，快速揉成麪糰，放進冰箱冷藏
洋葱切小丁，融化黃油，先炒5分鐘洋葱，再放入培根輕微炒一下
雞蛋，奶油，白胡椒，鹽，混合均勻
香菜切碎，芝士擦絲，和洋葱培根一起倒入雞蛋液
派皮擀均勻，平鋪在模具上，蓋上油紙鋪上烘焙石，或者豆子，180°烤10分鐘
在提前烤好的派皮中倒入蛋液，再烤30分鐘
可以在25分鐘左右，在派上撒一層芝士，再烤五分鐘
