用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶🥛 | 160克 |
| 雞蛋🥚 | 30克 |
| 食鹽 | 3克 |
| 黃油 | 20克 |
| 蜜紅豆 | 180克 |
W香濃柔軟的紅豆吐司 （2022/55）的做法
手揉成團加食鹽和黃油揉出膜，進行基礎發酵1小時...（發酵温度32℃，發酵濕度75%）
發好的面輕拍排氣，分🈹成3分170克的劑子，醒面20分鐘...
![W香濃柔軟的紅豆吐司 （2022/55）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "W香濃柔軟的紅豆吐司 （2022/55）的做法圖解 做法步驟 第2張")
將每個劑子擀平，放上蜜紅豆...
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捲成棍型...
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切開，對絞麻花...
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翻折裝入吐司模進行二發，等待發至模具9分滿入爐烘烤...（常温發酵1小時，也可放置烤箱發酵，放盆熱水製造温濕度，發酵45分鐘）
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烤箱預熱好，160/180℃烤35分鐘，出爐晾涼
![W香濃柔軟的紅豆吐司 （2022/55）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "W香濃柔軟的紅豆吐司 （2022/55）的做法圖解 做法步驟 第7張")
