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蛋香銀鱈魚

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蛋香銀鱈魚的做法步驟圖,蛋香銀鱈魚怎麼做好吃

減肥餐!喜歡吃半熟雞蛋的朋友千萬不要錯過吖

用料  

雞蛋 1只
鱈魚 150克
豌豆 適量
鹽,油,香草,檸檬汁 適量

蛋香銀鱈魚的做法  

  1. 鱈魚解凍,用廚房紙吸乾水分,撒上適量鹽和香草,醃二十分鐘

  2. 豌豆放水裏煮熟,加少許鹽,油,生抽。煮熟後撈出鋪在盤底。

  3. 雞蛋煮到蛋白成型蛋黃未成型(這是技術活,不同鍋子情況不同,我是大火煮到水開再小火兩分鐘,如果有煮蛋器就比較方便直接選三分熟)

  4. 熱鍋,加入少許橄欖油,醃好的鱈魚小心地放入鍋中,一面完全煎好之後再翻面。易碎,小心!煎好之後放在豌豆上

  5. 小心剝開雞蛋,把半熟蛋黃液倒在鱈魚上。(蛋白就默默地讓自己吃掉吧。。如果願意切塊擺盤也是可以的)