金槍魚麪包

麪包閲讀(1.67W)

用料

金槍魚麪包的做法

操作過程：
1.直接和麪法，將B材料中除黃油和白芝麻外的材料，先液體依次放入麪包機桶內，待揉成光滑狀（參考時間為15分鐘）加入黃油，繼續揉麪達到擴展階段的麪糰出手膜。
2.封上保鮮膜放入烤箱，35度發酵，體積兩倍大。
3.麪糰發酵時，開始內餡製作：將黃油軟化放入涼平底鍋中，小火將黃油融化，加入洋葱末煸炒出香味，炒軟後加入金槍魚，黑胡椒粉，鹽翻炒均勻後立馬關火，放涼後加入馬蘇裏拉芝士碎拌勻。
4.麪糰發酵完成，取出將麪糰分割成9個同等重量的劑子，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.用擀麪杖將面劑子擀成橢圓形，面片中間平鋪一份內餡，將面片兩邊向上收起，捏緊收口部分。
如圖（孩子們説芝士好吃，所以又加了一些）
6.翻面在麪糰表面刷上薄薄一層全蛋液。再將芝麻均勻的撒在麪糰表面。麪包胚子就做好了。

7.將所有的坯子擺放在烤盤上，互相之間保持一定的距間距，放入烤箱進行二次發酵。
8.待麪糰發酵至原體積兩倍大取出烤盤，啟動烤箱烤功能，150℃預熱完成後放入烤盤。風爐蒸烤一體機參考時間為150攝氏度18分鐘。
金槍魚麪包就做好了
如果換成白芝麻會好看一點😇😇😇

圖文推薦