買了一堆雞胸肉，本來打算直接煎來迎接一位味覺挑剔的客人，但是忽然擔心直接煎出來的不入味，於是打成雞茸，加入配料醃製，結果煎出來後好吃到香菇！！！
用料
| 雞胸肉 | 一大片 |
| 胡蘿蔔 | 半根不到 |
| 洋葱 | 一片 |
| 鹽 | 一茶匙 |
| 味精 | 手捏小撮 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 色拉油 | 兩勺 |
| 蘸料做法 | |
| 耗油 | 一勺 |
| 番茄醬 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 開水 | 三分之一口杯 |
自創鉅香無敵的雞排的做法
除了油和澱粉，把食材都用絞肉機攪碎，如果沒有就手工剁，把食材混合加入澱粉，用手抓捏幾下後醃製半小時。
![自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第2張]( "自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第2張")
煎鍋上倒油，油熱後，用手抓一小團放到煎鍋上，用鏟子壓成餅，這個時候背面已經發白變硬，就可以用鏟子翻面了
![自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第3張]( "自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第3張")
雞肉打成茸後很容易熟，翻面來回煎，兩面出現淡淡焦黃就熟了，還很嫩
![自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第4張]( "自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第4張")
雞肉打成茸後與配料的味道能更好的融合，口感豐富，如果你喜歡黑胡椒，在雞肉裏面也可以加一點
![自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第5張]( "自創鉅香無敵的雞排的做法步驟圖 第5張")
小貼士
吃剩下的雞排，早上夾在麪包機更是好吃到爆！
