葡萄乾吐司，完美拉絲還好吃不膩（小美）

這次是把葡萄乾一起放入主鍋裏，混合有些會被攪碎，這樣整個吐司都瀰漫着香味，並且很香甜，不是加糖的那種甜。

用料  

葡萄乾吐司，完美拉絲還好吃不膩（小美）的做法  

1. 葡萄乾泡温水洗淨，瀝乾，或者用廚房紙擦乾。
   
   所有材料除黃油、鹽和葡萄乾之外放入主鍋，先液體再固體順序。
   
   30秒，速度3到6混合均勻，加入3克鹽。 啟動揉麪程序3分鐘，然後加入黃油和葡萄乾揉麪5分鐘。
   
   小美8分鐘揉麪模式就能出手套膜了，我忘了拍。

2. 倒出麪糰，稍微揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。

3. 分成等分三份，一個大概220克，滾圓，擀長舌捲起，放一邊蓋保鮮膜醒發10分鐘，
   
   然後依次拿第一個麪糰再一次擀長舌捲起來， 整形好。

4. 不方便拍照，就是這樣擀開卷起來，每個麪糰重複兩次。

5. 整形好後放入吐司盒，方便的話最好表面噴灑些水，保持水分少流失。
   
   放烤箱發酵39度，發酵至7分滿，記得放一盆温水在烤箱裏。大概50分鐘左右。

6. 發到7分滿左右，可以再噴些水，然後蓋上蓋子，烤箱預熱180度。

7. 烤45分鐘。結束後，馬上拿出來，振幾下出熱氣，然後脱模，趁熱吃，會超級香甜。
   
   家裏兩隻小的，一出爐就吃了一半。