椰蓉吐司—讓人幸福滿滿的味道

椰蓉吐司是一個色香味俱全的麪包，不僅在外面上，味道上同樣能使人感到愉悦。尤其是第一口的時候，外表的酥脆和裏面的柔軟配上椰蓉的香甜使得麪包更加加分，操作不難，趕快試一下愉悦你的味蕾吧：））

用料  

椰蓉吐司—讓人幸福滿滿的味道的做法  

1. 把麪粉，糖，鹽，酵母，油，蛋液分別倒入盆中。
   （酵母最好離糖和鹽有些距離）
   再把水倒入一半，揉搓成顆粒狀。保鮮膜包好靜置20分鐘

2. 把面揉至光滑（也可揉至出膜，手揉會比較費勁），放盆中保鮮膜蓋好發酵。
   可以在大鍋中燒一些水，輕微冒氣，不要太熱，把發酵的盆放入其中，用水蒸氣來發酵。
   
   發酵期間，把室温下軟化的黃油混合糖和椰蓉粉揉搓成顆粒狀，放好。

3. 手指沾取麪粉戳一個小孔，不會縮發酵完成。
   拿出麪糰擀成和模具同寬的長方形，把椰蓉餡均勻的灑好，捲起，所有開口捏起來，如果覺得短，可以稍微擀長一些。
   用刀從中間一分為二，不要完全切斷，留一點當頭，兩股辮編好，摺疊好，把椰蓉暴露最多的一面顯露出來

4. 繼續發酵，發至8成滿時，放置在預熱好的烤箱中，180° 35-40 分鐘，根據自家烤箱的温度再相應的調節。

5. 若頂端椰蓉已經烤至金黃色，可放一層錫紙防止顏色過深。

小貼士

不喜歡過甜的，可以減少糖的用量