>
沒錢,窮。得自己去做麪包,自己給自己掙麪包。
用料
自制葡萄汁酵母麪包的做法
先用80克温水沖泡開酵母,倒進麪粉250克。然後揉勻,好濕。涼20分鐘一會再揉。
還是好濕,再撒點乾粉再揉揉成團。扔進冰箱發酵一天。
冰箱取出來回温,分50克一個麪糰,揉,杆壓排氣,然後加自己喜歡東西。冷水上鍋蒸15–20分鐘關火悶到沒有氣體再開鍋蓋。烤的,預熱175度,烤25分鐘。
小貼士
無意中成功了。做到了自己喜歡的口感。很滿意。無論蒸的還是烤都好柔軟細膩。
圖文推薦