❁涼拌柚子皮❁

柚子皮功效：中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等成效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖成效，極有益於糖尿病、血汗管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有協助消化、除痰止渴、理氣散結後果。 此外，柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便，可增進傷口癒合，對敗血病有優勝療效。現代醫學還發明，柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等成果，最適於中老年人食用。 柚子含有心理活性物資皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液輪迴的粘滯度，削減血栓的構成。中老年人假如患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發作。柚子含有很多維生素c和鈣元素，有助於避免腸癌和胃癌的發作。

用料  

❁涼拌柚子皮❁的做法  

1. 弄了二袋柚子皮

2. 切片

3. 清水泡

4. 泡三天每天換水一次

5. 煮熟，以手能掐斷皮即可（我是曬乾用來做柚子皮辣椒醬的，不能煮熟爛）

6. 煮熟出鍋（不能沾生水）

7. 用手擠幹水份

8. 擠幹水份備用

9. 食料備好，忌沾生水

10. 用料理打碎

11. 打碎備用

12. 倒出

13. 加白糖+十三香+鹽+黑芝麻+生抽+雞精

14. 拌勻

15. 菜籽油燒滾後倒入

16. 拌勻可即食，也可放涼裝罐第二天便可食用

17. 是道開胃小菜

18. 即食版

19. ☝