“超級食物”貝果-鷹嘴豆藜麥奇亞籽貝果

正在打鷹嘴豆漿的時候想説做點貝果，想做奇亞籽貝果又想做藜麥貝果，再想想，不如把鷹嘴豆漿也加進去吧，來個“super food”貝果～感覺很適合減脂期吃哇，奇亞籽又有飽腹感，鷹嘴豆蛋白質豐富，這麼長的名字看着就感覺很有營養啊～哈哈

用料  

“超級食物”貝果-鷹嘴豆藜麥奇亞籽貝果的做法  

1. 炒熟的奇亞籽和煮熟的藜麥混合均勻備用

2. 把除了黃油以外的材料混合，揉成拓展狀態的麪糰

3. 待麪糰揉成有厚膜就可以加入奇亞籽和黎麥攪拌均勻

4. 和好的麪糰不需要發酵，直接分成80克的小麪糰，揉圓以後蓋上保鮮膜靜置鬆弛十分鐘

5. 鬆弛好的麪糰拿出來整形，如圖所示封口處要捏緊

6. 整形好了以後放在油紙上，放在35度左右的地方發酵30分鐘

7. 煮貝果的水燒到開始冒小泡就可以轉小火，此時也可以預熱烤箱200度，然後把發酵好的貝果放入正反面各煮30秒，接着撈出控水放在烤盤

8. 煮完貝果後，把貝果放入烤箱中層烘烤30分鐘，過程要注意上色就可以啦

9. 做好的貝果，每一口都奇亞籽和藜麥的香味，而且飽腹感超級強，我感覺吃一個可以頂半天了