逍遙椅麪包

在以前，家裏有張逍遙椅，到了夏天裏，泡上一杯茶，躺着納凉是很不錯的，但因逍遙椅佔空間大，只得把那張毛竹做的逍遙椅送人了，過去好多年，現在想到還是掛念，今天突然有一種想用麪包複製一張的衝動，那就動手吧。。。。。。
原先沒打算寫菜譜，在製作過程也沒拍照片，只能用圖來説明吧。

用料  

逍遙椅麪包的做法  

1. 1、先把雞蛋黃清分開，蛋黃的一半再加到蛋清裏。與除油以外的所有材料混合，揉光。

2. 2，再加油揉3到5分鐘(我一直用手揉麪)，不用揉出膜。蓋模鬆弛一會，十來分鐘就行，我趕時間就七分鐘。
   3.麪糰稱重約260克，分成五個小麪糰，四個50克，一個60克。(這步沒圖)
   

3. 5.製作前為了方便，先畫了張圖，用張油紙放圖上，就在油紙上做。
   先用一個50克的麪糰，等分三個小的，分別搓成長條，其中一條壓扁，再用刀切開，留點不切，兩根搓成麻花繩，長度和圖紙上差不多就行，不夠長拉拉就行，這是椅把手。
   另兩條搓長條分別放中間和底部，按圖放上吧。
   
   

4. 6，用同樣方法做個對稱的。

5. 8，再取一個50的麪糰分成兩個，38+12，38的做上圖的背，做時可小點，烤了要長大些。

6. 12的麪糰做這個。

7. 9，第四個50的麪糰平兩個，一塊做上圖的底坐，做好背和底用括刀把壓一條紋，還有一半再分三個，做1Ocm的二根，5*3的塊(這是腳踏，我用三根檔代替了)。
   10，60的大面團做圓桌、茶壺、茶杯，想着樣子做吧。

8. 11，做好了移入烤盤，170度預熱烤箱，開始用餘下的半個蛋黃涮表面。
   12，送入烤箱烤12一15分鐘，我烤了10分鐘看上色差不多，加蓋了錫紙，再烤了4分鐘出爐的。這是出爐的效果。

9. 13，放涼一下，就用牙籤細心按裝吧。這是按裝擺放的效果。

10. 14，正面照。整個製作和烤用時一個半小時，按裝十多分鐘。是不是不復雜?

小貼士

麪糰加蛋白是增加強度，製作過程中其它麪糰放盆裏，蓋保鮮摸保濕，防乾燥，烤温和時根據着色情況定。