故事裏的故事:小肉鬆麪包嫌太小就加點料做成土司麪包了😂️
用料
| 沙拉醬 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 35克 |
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 低粉 | 50克 |
| 香葱 | 一根(去頭) |
| 芝士碎 | 適量 |
| 温水 | 適量 |
美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法
兩種麪粉、白糖、鹽、雞蛋放到廚師機，酵母加2克白糖加温水調均勻，倒入廚師機拌勻，再另外倒杯温開水，一點一點加入廚師機把材料和成團，我做麪包對水的加入沒規定多少，反正一點一點的加和成麪糰就行，因為每種麪粉的吸水量不同。
![美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第2張]( "美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第2張")
手拌材料和成麪糰，加入黃油，開啟廚師機揉成拉絲狀態，醒發到2倍大。
醒好的麪糰排氣，揉成25克左右的圓，並排放到吐司盒間隔2毫米，吐司盒排滿一層擠入沙拉醬，多擠點，均勻的撒芝士碎、肉鬆、香葱，還可以加點白芝麻，沒有揉好的麪糰繼續揉了排，以此類推，完了最上面還是擠沙拉醬、加芝士碎、肉鬆、香葱，特別説明沙拉醬均勻的多放點。吐司盒鋪好麪糰放烤箱發酵9分滿，烤箱不用開啟發酵功能，直接放碗熱開水。![美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第3張]( "美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第3張")
開啟烤箱上火130、下火140，18分鐘注意上色。我的烤箱温度偏高，所以調的比較低。烤時全程不用加蓋，注意上色就好。
![美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第4張]( "美味香葱肉鬆芝士軟吐司的做法步驟圖 第4張")
小貼士
土豪的朋友可以多撒點芝士😋️
肉鬆均勻的撒就好，多了會太鹹🤗️
