此為多次實踐，找出的適合我自己的配方，記錄下來的
用料
| 黃油 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 高筋麪粉 | 140克 |
| 鹽（個人不喜鹹） | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 液體（靈活機動） | 80-100 |
| 以上為必備 | |
| 以下為香葱麪包配料： | |
| 葱花，沙拉醬，雞蛋液（刷表面） | |
| 以下為火腿麪包配料： | |
| 火腿腸、葱花、沙拉醬、雞蛋液（刷表面） | |
| 以下為芝士麪包配料： | |
| 馬蘇里拉芝士、沙拉醬、葱花、雞蛋液（刷表面） |
麪包鬆軟百搭配方（吐司、火腿麪包、香葱、芝士均適用，吐司翻倍）的做法
此配方做六個這樣的小火腿腸麪包。配方翻倍（酵母可不翻倍）做一盒吐司
![麪包鬆軟百搭配方（吐司、火腿麪包、香葱、芝士均適用，吐司翻倍）的做法步驟圖 第2張]( "麪包鬆軟百搭配方（吐司、火腿麪包、香葱、芝士均適用，吐司翻倍）的做法步驟圖 第2張")
此配方做六個這樣的芝士麪包
![麪包鬆軟百搭配方（吐司、火腿麪包、香葱、芝士均適用，吐司翻倍）的做法步驟圖 第3張]( "麪包鬆軟百搭配方（吐司、火腿麪包、香葱、芝士均適用，吐司翻倍）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
針對我個人的備註：
1、一發後，分小團要鬆馳；整形時要鬆鬆地卷，不可卷緊；
2、二發一定要有耐心，要入烤箱發，冷藏發酵數次均失敗；
3、二發好了，先刷蛋液（不可滴到烤盤上），再擠沙拉醬（剪極細極細的口子擠，粗了就鹹死），最後灑葱花，不可偷懶把葱花和到蛋液裏。
