Lavash氣球面包

在土耳其多拿餐廳點過一次氣球面包外帶，拿到家時已經看不出原樣，都塌陷了。我就想自己試着做一下，一定很好玩。一共做了兩次，第一次沒擀好只起來一半，第二次很成功，全部鼓起來了，真的像氣球一樣鼓鼓的超可愛！

用料  

Lavash氣球面包的做法  

1. 麪粉、鹽、、糖酵母、水、黃油全部混合均勻揉成麪糰。

2. 將麪糰發酵至兩倍大

3. 先將麪糰排氣，首先擀成邊緣薄、中間厚的圓片，在圓片中間抹上玉米油後用包包子的手法包起來收口朝下，最後直接在烘焙紙上擀成長方形的薄面皮。

4. 在麪皮上均勻撒上黑白芝麻，用手輕輕按壓實。

5. 烤箱、烤盤最高温（上下管230度）預熱十分鐘，將烘焙紙和麪皮移入烤箱，上下火230度烤5-6分鐘，就能看到表皮鼓起大泡。最後兩分鐘看着火，表面變金黃色即可出爐。

6. 大氣球面包都不捨得切開呢！看這空心大氣球面包，超好玩！表皮薄脆酥香，底層口感稍微有點軟韌，喜歡吃脆脆的可以繼續烤幾分鐘，都變成脆脆的口感。

小貼士

擀皮很關鍵，擀均勻、擀薄