肉鬆培根麪包

從第一次嘗試成功以後，就愛上了這個烤箱~ 烤箱是個神奇的寶貝，能做出各式各樣的糕點美食，豐富家人的味蕾，增加幸福感~ 美好的週末就動手嘗試一下吧~

用料  

肉鬆培根麪包的做法  

1. 準備好原料
   （提前準備好原料是烘焙的第一步，免得製作的過程中手忙腳亂~）

2. 除黃油外全部放一起攪拌
   （注意！要往一個方向攪拌，這樣會比較細膩~）
   攪拌均勻後用手揉至成團，蓋上保鮮膜放入烤箱30至40℃發酵至兩倍大取出，用手背輕輕敲打排氣，再分成均勻八份。

3. 用擀麪杖輕輕把分好的麪糰擀成長條狀。依次刷醬，放肉鬆，放培根丁，輕輕的捲起來~
   （注意！劃重點：輕輕的。因為發酵過後的麪包很軟很軟，如果使勁壓實會影響二次發酵~）

4. 卷好以後在烤盤上蓋上保鮮膜，再次放入烤箱，30至40℃二次發酵~
   （注意！温度不要超過40℃，不然會酸的~）

5. 發酵好後取出。
   刷上蛋液~ 撒上葱花~ 放上培根~ 擠上沙拉~ （還可以放芝士碎等等，發揮你的想象~）
   加料結束就可以放入預熱好的烤箱開烤啦。

6. 烤箱上下烤預熱至180℃，放入發酵好的麪包烤20分鐘。
   （注意！烤至15分鐘時可以轉160℃）

7. 又香又軟的家庭肉鬆麪包就做好啦~
   自己動手製作的麪包真的是分量十足啊，可以根據自己的喜好訂製，又幹淨又美味，做好以後放兩天也完全沒關係的哦，可以當做第二天的早餐，也可以當做聚會的伴手禮！
   畢竟誰都不會拒絕心意滿滿又美味的小麪包的~

小貼士

發酵和烤麪包期間烤箱底成盤裏可以放點水可以補充水分，讓麪包更軟~