被侮辱和損害的葡萄乾吐司的一天

昨天下班之後，抓緊時間烤了一個葡萄乾吐司。本來一切都是那麼的淡定，從容，優雅，美麗，直到脱模的時候，在用上脱模刀並使出洪荒之力震了好幾下之後，麪包以一種不可描述的姿態噹啷了下來。這就是被沒有事先好好抹油的模具所侮辱和損害的吐司的一天。

用料  

被侮辱和損害的葡萄乾吐司的一天的做法  

1. 熱愛祖國支持國貨（為了省錢），所以選用了內蒙古河套產的麪粉。120g的麪包粉混80g的農家全麥粉，因為沒有添加劑所以不會發很高，250g的模子略微冒頭。葡萄乾事先用冷水浸泡半小時瀝乾，在揉麪快結束的時候再加入以防揉碎。這次只放50g覺得太少了，下次要加到100g才過癮。

2. 沒有準備高湯的話，在水燒開後加一些粉末狀火鍋底料做速成湯底。依次放入不容易熟的藕片、小洋葱、迷你土豆，10分鐘後加入抱子甘藍和紅腸，等紅腸熟了就可以出鍋。

3. 煮雞蛋切成條，小番茄對半切開，生菜洗淨晾乾後用手撕成片，所有材料拌在一起後澆上千島醬。

4. 檸檬切片後和紅茶包一起放入杯子，衝入滾燙的熱水，等水温稍降之後再按照個人喜好加入蜂蜜或者楓糖漿，攪拌均勻即成。

5. 全家福

小貼士

山大王小講堂
1.買了鋁製的和白鐵皮的兩種吐司模，事實證明還是白鐵皮的比較好用，受熱均勻，手感舒適，素雅的銀色很有內斂的美感。
2.做沙拉的菜葉需要提前洗好並儘可能晾乾，來不及的話可以用廚房紙將上面的水分吸乾。如果是在夏天，還可以預先把晾乾的菜葉放進冰箱冷藏一下，吃起來口感會更加脆爽。

如對本人發佈的早餐感興趣，可以加微信公號 tigeroilbreakfast，期待和大家交流。