超快手一次發酵的小麪包
用料
| 天然酵母種 | 40克 |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黃油 | 25克 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 鮮酵母 | 9克 |
| 墨魚腸 | 4只 |
| 芝士粉表面裝飾 | 適量 |
芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法
將除黃油外的材料混合攪打出膜後加入黃油繼續攪拌至完全
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第2張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第2張")
將麪糰均分成4份滾圓鬆弛20分鐘
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第3張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第3張")
將鬆弛好的麪糰擀成長方形裹入墨魚腸
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第4張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第4張")
表面噴一層水
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第5張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第5張")
沾上芝士粉
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第6張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第6張")
將滾好芝士粉的麪糰切成小塊36度發酵30分鐘左右一倍大小，烤箱預熱180度20分鐘左右出爐
![芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第7張]( "芝士墨魚腸小麪包/一次發酵的做法步驟圖 第7張")
芝士墨魚腸小麪包/一次發酵
麪包
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