抹茶乳酪蜜豆軟歐

消耗乳酪大作戰繼續❗️好喜歡吃奈雪的茶家的軟歐，可是那個價格又不能讓人天天吃🥺，於是動手自己在家做啦，而且味道幾乎和奈雪一樣哦🤗

用料  

抹茶乳酪蜜豆軟歐的做法  

1. 1⃣️高粉、牛奶、15克白砂糖、抹茶粉放入麪包機桶內開啟揉麪程序，麪糰揉好後放入冰箱冷藏一小時2⃣️冷藏好的麪糰揪成小塊先加入鹽再加入黃油最後加入酵母的順序揉出手套膜

2. 盆地抹油，揉好的麪糰揉圓放入碗內，蓋上保鮮膜進行一發，發酵至兩倍大即可。

3. 一發尾聲的時候做乳酪蜜豆餡料。奶油奶酪隔水軟化，加入5克細砂糖拌勻，⚠️如果不喜歡吃太甜的這5克糖就不要加了。仔加入蜜豆攪拌均勻，晾涼備用。

4. 一發好的麪糰均分分成四份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。鬆弛好後擀開放入蜜豆乳酪餡，三邊折起做成三角形。

5. 放入烤盤，烤箱設置發酵模式，烤箱下層放裝熱水的烤盤，時間一小時。

6. 二發好的軟歐篩入高粉，然後割包。烤箱預熱，上火180，下火170，烤15分鐘，上色滿意的時候，及時加蓋錫紙。就好啦🤗

7. 接下來就是享受美味啦😋

小貼士

烤箱沒有發酵模式的話，烤箱下層烤盤要及時更換熱水，保證温度和濕度。