方子來自《我愛麪包機》
【這款摻入了黑白兩種的麪包口感很好,咬下去脣齒留香】
簡易的配料 得到的是樸素甘香回味,是一款百搭的吐司麪包,或甜或鹹 全靠個人喜歡~
以下是500g的用量
用料
高筋麪粉 | 250g |
鹽 | 3g |
乾酵母 | 3g |
白糖 | 15g |
無鹽黃油 | 30g |
牛奶 | 10g |
水 | 170ml |
炒好的黑、白芝麻 | 各10g |
芝麻麪包(麪包機版)的做法
黑、白芝麻事先炒香,將除芝麻外的原材料依次放入麪包桶內(先濕性再幹性);
選擇“普通麪包製作程序”,啟動開關(每個人麪包機不同,我這邊選擇“和風麪包”,重量“500g”,烤色“中”);
預發酵完成後,倒入芝麻;
烤制完成 取出晾涼;
切片,保鮮袋保存。