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酸奶黑芝麻麪包(麪包機版)

麪包 閲讀(2.4W)
酸奶黑芝麻麪包(麪包機版)的做法圖解 做法步驟

全程用麪包機,只是多了一次揉麪程序,最後提前10分鐘取出。放涼後依舊很軟
這款麪包不是很甜,喜歡甜麪包的再加糖20克

用料  

酸奶 100克
牛奶 70克
細砂糖 30克
雞蛋 1個
高筋麪粉 300克
酵母 4克
黃油 30克
4克
熟黑芝麻(可省略) 50g

酸奶黑芝麻麪包(麪包機版)的做法  

  1. 酸奶、牛奶、雞蛋、糖一起放入麪包桶。

  2. 放麪粉

  3. 麪粉上放酵母

  4. 打開面包機,和麪程序一次(麪包機品牌不同,一般20-30分鐘)
    取出黃油,室温下軟化

    酸奶黑芝麻麪包(麪包機版)的做法圖解 做法步驟 第2張
  5. 揉麪程序結束,選擇“標準麪包/甜麪包”程序(不同麪包機型號不同,選第一個程序就行)
    同時放入鹽和室温軟化的黃油(或將黃油放入碗內微波15秒)

  6. 選擇700g,燒色淺。麪包機將黃油完全揉勻後放入熟的黑芝麻。
    在麪包機結束提前10分鐘取出。

  7. 很重要:如果麪包不是馬上就吃,晾5分鐘摸着不燙手時裝入密封袋或保鮮盒,才能保證麪包不會有硬殼。而且麪包不能放入冰箱冷藏。室温保存即可。或者冰箱冷凍室保存。