最近迷上了用輕食機鼓搗各種吃的,半個月連續在家試驗了很多版本的華夫餅,有那種打發版面糊的,有泡打粉版面糊的,試驗了很多次很多遍,最愛吃最簡單的就是麪包版本的,夾上喜歡的內餡,頭一天晚上和好麪糰,第二天一早幾分鐘就搞定,不耽誤睡懶覺,做快手早餐再合適不過,搭配牛奶、火腿和水果,孩子最愛吃,經常吃中式的美食,煎炒烹炸油煙特別的多,偶爾做一個西式的早餐,沒想到還特別受歡迎呢。
萬人收藏的華夫餅方子,不用黃油就搞定,3分鐘一個,越吃越香。現在的生活條件好了,學生娃不比從前,經常和小夥伴光顧西餐店、各種館子,所以嘴巴都是越來越挑剔的,想做出讓他滿意的食物也很是難得,沒想到做的這個麪包版本的華夫餅,得到了他的讚許,讓我以後有機會多做一點兒。孩子喜歡吃,為娘心裏就特別高興。
這個華夫餅方子,做法很是簡單,廚房小白也能學會,選用的是低筋麪粉,用玉米油來代替黃油,沒想到味道更是不錯,喜歡的小夥伴快來圍觀吧。
用料
低筋麪粉 | 170克 |
白糖 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 50克 |
鹽 | 1克 |
發酵粉 | 2克 |
玉米油 | 20克 |
餡料 | 適量 |
麪包版華夫餅的做法
準備所需要的食材。
往麪包機攪拌桶裏倒入白糖、牛奶、鹽和低筋粉。
打入雞蛋,最後倒入玉米油,發酵粉。
設置麪包機一個揉麪程序,大約20分鐘,揉成一個光滑的麪糰。
發酵好的麪糰取出。
將麪糰切成小劑子,一個劑子大約30克左右的分量。滾圓鬆弛5分鐘。
包入餡料,再次整理成圓形,9個劑子包了三種餡料,3個豆沙的,3個紅棗泥的,3個櫻桃醬的。
將整理好的麪糰再次發酵10分鐘。輕食機預熱,在模具中間放入麪糰。蓋上蓋子開始加熱。
過一分鐘後,打開蓋子將華夫餅上面翻個面,再次蓋上蓋子,加熱3分鐘左右即可。
這個麪包版本的華夫餅,可以搭配酸奶或者果醬來吃,都非常不錯。
小貼士
1、餡料可以按照個人的口味來調換。
2、這款模具有不粘的功能,所以不用抹油。
3、用玉米油代替黃油,食材很容易買到,味道也非常的不錯呢。