小香腸餐包

又是一款無需整形的小面包，
我是有多懶啊~~~
用小香腸最好了，
很有嚼勁，
不建議用火腿腸，
總覺得火腿腸粉粉的，
吃不到肉的感覺。

參考份量：6個（覺得少了可以材料加倍）
烘焙條件：中層，上下火，180度，20分鐘

用料  

小香腸餐包的做法  

1. 用後油法揉麪，直至麪糰能拉出薄膜。

2. 室温發酵。發酵直至麪糰2.5倍大。手指粘高粉戳入中間，抽出手後，空洞基本無變化，不回彈，不變小。

3. 將麪糰排氣，平均分成6份，揉圓。

4. 進行第二次發酵，直至麪糰2倍大。

5. 用刀片在麪糰上劃一道，和小香腸差不多長就可以了。

6. 將小香腸塞進麪糰的縫裏。

7. 擠上沙拉醬，撒點幹葱末。

8. 入烤箱中層，上下火，180度，20分鐘。