按照君之的辦法處理了兩個長庫齡的橙子。。。做了橙香巧克力蛋糕之後還多出來好多,總想着再做點什麼充滿橙子香味的東西。可是翻了好久下廚房,幾乎都是放點橙屑。。。
好東西用不上真是惆悵啊~~~~~
正準備自己自由發揮的時候,看到了胡蘿蔔餐包。那就把胡蘿蔔泥換成橙子泥唄!橙子好香好香哦~~~~
用料
高筋麪粉 | 250g |
水 | 100ml |
白砂糖 | 25g |
鹽 | 5g |
橙子泥 | 90g |
酵母 | 3g |
黃油 | 18g |
小麥胚芽 | 適量 |
亞麻籽 | 適量 |
橙香小餐包的做法
除酵母、黃油之外的所有材料放進麪包機,生麪糰功能先揉一遍。
加酵母、黃油,再揉一遍+發酵到兩倍大
分團 -> 滾圓 -> 靜置10分鐘 -> 擀開 -> 撒些小麥胚芽和亞麻籽 (這個隨意啦~~~)->捲起成團 -> 放入方烤盤 -> 進烤箱二次發酵
二次發酵完成之後,烤箱180°25分鐘
小貼士
家裏烤箱温度有點偏高了,烤出來皮有點厚 下次試試175°25分鐘