玫瑰核桃歐包

比起蛋糕甜點，我更喜歡做麪包。。。
一提到烘焙，大家腦海裏第一個蹦出來的，一定會是各種精緻又好看的蛋糕甜點，而麪包相比之下似乎就平淡一些，尤其是今天介紹的這款玫瑰核桃歐包，更是樸實無華。它就像是灰姑娘一樣，外表平淡，但真正贏得王子愛情的是因為她的美麗善良的內心。這款麪包外殼硬脆，內心確實柔軟的不得了。

用料  

玫瑰核桃歐包的做法  

1. 所有材料準備好

2. 入廚師機揉麪到光滑有彈性

3. 加入核桃碎、藍莓幹、玫瑰花

4. 密封發酵至兩倍大小

5. 分割鬆弛15分鐘後整形蘸乾麪粉

6. 再次發酵到2倍大小

7. 用鋸齒刀劃開5刀直線

8. 烤箱預熱200度，烤制20分鐘，入烤箱時可以用噴壺噴點水增加蒸汽使外殼更加硬

9. 烤制過程注意上色

10. 切面很漂亮吧

小貼士

入烤箱噴水很重要