我家有三個貓娃,和它們朝夕相處有很深的感情。這次就用麪包機做個懶貓吐司,就像看着它們在墊子上睡覺這麼可愛!
用料
高筋粉(主料) | 300g |
牛奶(主料) | 150g |
雞蛋液(主料) | 40g |
糖(主料) | 50g |
鹽(主料) | 2g |
酵母(主料) | 4g |
黃油(主料) | 25g |
可可粉(輔料) | 7g |
黑巧克力(輔料) | 1小塊 |
東菱熱旋風麪包機之懶貓吐司的做法
把主材料按液體到粉類依次放入麪包桶,糖鹽對角放,麪粉挖個小坑放酵母,黃油切小塊放入。
東菱6D麪包機設置標準麪包程序:燒色中,量大,果料不投入。
和麪28分鐘結束後,進入基礎發酵前按暫停鍵。一次暫停鍵時間10分鐘,如需延時可以再按一次。拿出麪糰等分兩份,其中一份加入可可粉用手揉勻。
取出麪包桶內攪拌刀。把雙色麪糰用油紙隔開放入麪包機進行基礎發酵。
20分鐘後基礎發酵結束,按暫停鍵,麪包整形。一次暫停時間為10分鐘,如需延時再按一次。取出麪糰排氣。把原味麪糰除以8,分割成小團滾圓,最後兩個麪糰可以不分,備用。可可麪糰均分成8份,滾圓。
把5個原味麪糰如圖放置。
把4個可可麪糰放置第二層。
另4個可可麪糰放置第三層。
剩下3個份量的原味麪糰,其中兩個未分的做貓的身體。另一個麪糰,取部分做貓的耳朵和尾巴,滾圓做貓頭。
大面團搓長些,依次向內折。
按上貓頭,貓耳朵,貓尾巴。
輕輕放入麪包桶內。
麪包機恢復啟動,繼續二發加烤制。直到蜂鳴聲響起,麪包出爐。取出麪包放在晾網上晾涼。
裱花袋內加入一小塊黑巧克力,隔温水融化。
等麪包表面放涼以後,裱花袋剪小口畫出貓咪五官和花紋。
底部。
切面。
根據喜好,可做出各種形態的貓咪哦。
最後讚一讚東菱6D,玩轉麪包好幫手!