娃娃臉奶酪肉鬆麪包

用的模具是：
6連帶蓋日式紅豆麪包模
單杯直徑9釐米左右

用料  

娃娃臉奶酪肉鬆麪包的做法  

1. 除黃油和鹽外的所有原料加入廚師機的桶中，開2檔，大約2分鐘後揉成團，轉4檔再揉8分鐘，然後加入鹽和黃油，2檔揉3分鐘，最後轉5檔揉8分鐘。

2. 取出麪糰收圓，蓋上保鮮膜醒30分鐘

3. 將肉鬆和沙拉拌勻，揉成小球，一共6個，每個12克（怕麻煩的話用豆沙也行，我兩種都準備了）

4. 麪糰排氣，分割成6個52克左右的小麪糰，揉圓靜置10分鐘

5. 小麪糰壓扁，包入一個肉鬆沙拉球

6. 壓扁排入六連麪包模中，蓋上一張油紙，再蓋上蓋子，入烤箱用發酵功能發酵

7. 發酵好的麪糰

8. 預熱烤箱160度，烤20分鐘

9. 開蓋，脱模

10. 麪包放涼後，用肉鬆在上面擺出頭髮的造型，用蝴蝶結、小花形狀的刻模刻哈密瓜、胡蘿蔔、西瓜等水果，放在上面做裝飾

11. 巧克力幣放在裱花袋裏，隔温水融化，剪小口，在麪包上擠出眼睛鼻子嘴巴，就好了

12. 來個特寫✌️