香濃巧克力（乳酪）吐司｜燙種+魯邦種或老面

麪糰加入多多的法芙娜可可粉，混合苦甜的黑巧克力豆，加了燙種和魯邦，柔軟香甜，特別好吃。

喜歡乳酪的可包入巧克力甘納許和乳酪餡，味道升級。
巧克力甘納許用法芙娜黑巧力幣2:淡奶油1的比例製作（淡奶油煮到微沸倒入切碎的巧克力中，靜置10分鐘後拌勻，入模冷藏到硬即可）。

沒有魯邦種可用波蘭種或老面替代。

用料  

香濃巧克力（乳酪）吐司｜燙種+魯邦種或老面的做法  

1. 可可粉加150克開水（配方中的水）燙成巧克力醬，放涼備用。

2. 麪糰揉好，面温控制在24-26度，室温（26-28度）發酵約50-60分鐘。

3. 分割麪糰，輕輕滾圓，室温鬆弛20-30分鐘。

4. 一次擀卷，鬆弛10分鐘。

5. 二次擀卷。

6. 入模進行二發。

7. 發至9分滿。

8. 烤箱充分預熱。
   三能低糖450吐司盒4個，西門子，下火195度約30-32分鐘。

9. 水果條4個，EAT風爐170度10分鐘轉160度6分鐘

10. 也可滾圓鬆弛後直接包入乳酪和巧克力後入模。

11. 超好吃～