輕鬆熊可可麪包（無需麪包機）

轉自：
原po：bononos25

用料  

輕鬆熊可可麪包（無需麪包機）的做法  

1. 牛奶室温放置到40度（比手温稍熱）

2. 高筋麪粉 白砂糖 可可粉 鹽過篩

3. 加入牛奶和乾酵母後用手揉成麪糰

4. 加入煉乳和黃油

5. 揉麪約五分鐘至表面光滑

6. 發酵五十分鐘

7. 用手指擠壓出麪糰裏的空氣，重新揉成團

8. 麪糰切成五等份，其中一等分留作製作耳朵

9. 剩下的四份麪糰每份切成四塊（一共16塊）

10. 所有的麪糰（十六塊小麪糰和留作耳朵用的麪糰）揉成球，用擰乾的濕毛巾覆蓋，靜置十分鐘

11. 十分鐘後，用手擠壓出裏面的空氣

12. 將耳朵用的那塊麪糰擠壓出空氣後切成三十二塊，捏成球，並用牙籤添加在十六塊小麪糰上

13. 將麪糰用擰乾的濕毛巾覆蓋，靜置四十分鐘

14. 二次發酵完成後，放入預熱好的烤箱，190度中層上下火，15～18分鐘

15. 用巧克力裝飾後完成♬

16. 啊這鬆軟的觸感ω