用料
| 中種部分： | |
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 奶油 | 80克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 9克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 2克 |
| 主麪糰： | |
| 黃油 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
| 南瓜泥（餡料） | 100克 |
| 糖（餡料） | 5克 |
| 黃油（餡料） | 10克 |
| 奶粉（餡料） | 2克 |
| 酥粒： | |
| 黃油 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
中種超軟南瓜吐司的做法
中種麪糰揉成團，室温發半小時左右，放冰箱冷藏5度低温發酵18-20小時。如未發至兩倍大，放室温繼續發酵。
![中種超軟南瓜吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "中種超軟南瓜吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入主麪糰，揉至出膜。
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麪糰擀至長方形，一半塗抹上混合好的南瓜泥餡料
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對摺，然後均勻切成7-8份，每份擰成麻花狀，再把頭尾相連（忘了拍照了）
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碼入吐司盒。二次發酵。發至八分滿即可。
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二髮結束，塗上蛋液，撒上酥粒。上下火170度，40分鐘。
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出爐
![中種超軟南瓜吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "中種超軟南瓜吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
