為寶寶們的六一做準備,此方子可以做六個麪包,想多做可以配方加倍。這個方子最好的就是不用放雞蛋,深得我心啊,我特別討厭那種蛋腥味濃的麪包,這個剛好,沒有,只有濃濃麪粉香
用料
高筋麪粉 | 168g |
牛奶 | 110g |
細砂糖 | 25g |
奶粉 | 15g |
鹽 | 1.5g |
酵母 | 2g |
黃油 | 15g |
黑白巧克力適量 |
小熊卡通麪包的做法
麪包機里加入牛奶,高筋麪粉,奶粉,白糖
揉成團以後加入鹽,酵母,室温軟化的黃油,繼續揉
揉出手套膜,麪糰就是揉好了
麪糰平均分成六個,每個50g
取一個50g麪糰,在把它分成三份,一個4g,一個3g,一個43g
4g的分成四個1g的做胳膊和腿,3g的分成兩個1.5g的做耳朵,43g的分成一個27g做頭部,一個16g的做身體
如圖這樣擺在鋪了油紙的烤盤上
全部做好,蓋保鮮膜放在温暖處發酵
發酵至麪包體積變大,預熱烤箱,上下火138度,我用的是海氏c40,你可以根據自己家烤箱脾氣稍微更改温度,以免烤糊或者不熟
把麪包放入預熱好的烤箱裏上下火135度烘烤30分鐘。中途烤到微微上色,記得加蓋錫紙
烤好晾涼以後用融化的巧克力畫上肚皮,嘴巴和眼睛,就完成了
多出一小塊麪糰,我做了個不帶身體的小熊
小熊的頭裏可以加入豆沙餡或者巧克力哦