綠茶甜紅豆卷麪包

不知道咋地不太喜歡做抹茶的麪包啊蛋糕啊布丁啊..

因為總是感覺沒有外面的好吃，用辣麼貴的抹茶粉都是這樣

只是覺得顏色很好看就做了..抹茶粉遇到我這個殺手也是醉了，身價瞬間跌破錶..

配方來自糕點女王的聰明烘焙法

用料  

綠茶甜紅豆卷麪包的做法  

1. 後油法將麪糰揉至可以撐開薄膜，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

2. 發酵完成後拍出空氣，再次搓圓麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3. 鬆弛完成後，用擀麪棍把麪糰延展成25-30公分，並用抹刀塗抹甜紅豆，均勻鋪上紅豆餡

4. 小心仔細地把麪糰捲起來，切成8等份

5. 放在馬芬模或一般烤盤上，發酵至兩倍大

6. 接着放入預熱190度的烤箱，烘烤15-18分鐘

小貼士

在綠茶卷麪包裏，無論是甜紅豆或者紅豆泥都可以

麪糰添加綠茶粉後，如果變粘稠，請視柔軟度再增加5g左右的水

綠茶粉就是抹茶粉

蓋上錫紙可以以防上色過深