小美 水合法麪包（夏天專用）

水合法是一種適用於所有面包的方法，這樣做出來的麪包揉麪不會快速升温，麪包組織細膩柔軟。

用料  

小美 水合法麪包（夏天專用）的做法  

1. 將麪包配方中除開酵母，黃油，鹽的所有材料放入主鍋，設置30秒/速度3-6。

2. 然後取出來放入保鮮袋冷藏過夜，最多18小時。然後取出來按配方加入酵母揉麪，最後加入黃油和鹽再揉麪。