準備好材料,除黃油外一起倒入攪拌,黃油最後放入,揉成光滑麪糰。
靜置發酵30分鐘至兩倍大
把麪糰排氣並分為3份,滾圓後鬆弛15分鐘。在這裏給2份麪糰加入食用色素。
這步驟忘記拍了,參考的是八卦兔的圖。取一個麪糰,用擀麪杖擀成橢圓形,然後翻過來,從下往上捲起,全卷好之後蓋上保鮮膜,繼續鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麪糰擀開,再翻過來捲起,圈數2.5圈為宜。
第二次擀麪長牛舌狀
滾圓要一個方向
全部卷好之後,放入土司盒。蓋上保鮮膜,放温暖濕潤處,進行最後的發酵。
38攝氏度發酵50分鐘到9分滿
180攝氏度烤30分鐘
美味的吐司出爐啦
切開是少女粉色哦