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少女粉色大理石圖紋吐司

麪包 閲讀(2.76W)
少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖

第一次做吐司,想做一個不一樣的吐司。

用料  

高筋麪粉 270克
酵母 3克
4克
牛奶 138克
全蛋液 32克
細砂糖 35克
黃油 27克
食用色素 3滴

少女粉色大理石圖紋吐司的做法  

  1. 準備好材料,除黃油外一起倒入攪拌,黃油最後放入,揉成光滑麪糰。

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 靜置發酵30分鐘至兩倍大

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 把麪糰排氣並分為3份,滾圓後鬆弛15分鐘。在這裏給2份麪糰加入食用色素。

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 這步驟忘記拍了,參考的是八卦兔的圖。取一個麪糰,用擀麪杖擀成橢圓形,然後翻過來,從下往上捲起,全卷好之後蓋上保鮮膜,繼續鬆弛10分鐘
    取一個鬆弛好的麪糰擀開,再翻過來捲起,圈數2.5圈為宜。

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 第二次擀麪長牛舌狀

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第6張
  6. 滾圓要一個方向

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第7張
  7. 全部卷好之後,放入土司盒。蓋上保鮮膜,放温暖濕潤處,進行最後的發酵。

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第8張
  8. 38攝氏度發酵50分鐘到9分滿

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第9張
  9. 180攝氏度烤30分鐘

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第10張
  10. 美味的吐司出爐啦

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第11張
  11. 切開是少女粉色哦

    少女粉色大理石圖紋吐司的做法步驟圖 第12張