開了一盒奶酪，因不能久放想着要趕緊消滅掉，明天早餐整奶酪包可好，今晚吃完晚飯趕緊把麪包體烤出來…
用料
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 全脂奶粉 | 50克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 水 | 90克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 2.5克 |
| 老面 | 60克 |
| 鹽 | 3克 |
| 無鹽黃油 | 30克 |
花環面包的做法
把除黃油外的所有材料都倒入麪包機桶
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第2張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第2張")
揉麪程序20分鐘
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第3張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第3張")
黃油切小塊室温軟化
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第4張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第4張")
加入黃油繼續揉麪程序30分鐘
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第5張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第5張")
滾圓裝密封盒密封發酵，室温27度
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第6張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第6張")
發到原來麪糰的2倍大左右，手沾粉截面團不回縮不塌陷
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第7張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第7張")
把麪糰分刮成六等份
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第8張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第8張")
8寸戚風模刷上軟化好的黃油
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第9張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第9張")
把麪糰滾圓依次擺進模具裏面
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第10張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第10張")
利用烤箱進行二次發酵，下面放一盆熱水
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第11張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第11張")
發酵到原來的2倍大左右
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第12張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第12張")
把加了水的蛋黃液調勻
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第13張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第13張")
刷上一層蛋液
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第14張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第14張")
180度預熱好的烤箱烤25分鐘
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第15張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第15張")
拉絲
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第16張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第16張")
組織細膩漂亮
![花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第17張]( "花環面包的做法步驟圖，花環面包怎麼做好吃 第17張")
小貼士
1.不同季節不同品牌的麪粉吸水性會有所差異，放水時可以預留15克左右視狀態加入，麪糰狀態是像捏耳垂一樣柔軟。
2.烘烤時麪包表面上色後可以加蓋錫紙防止麪包上色過深。
