南瓜雞蛋冬菇粥

用料  

南瓜雞蛋冬菇粥的做法  

1. 貝貝南瓜用刀劈開，太硬的話把砧板放在地方砍。我做的是一個人的分量，一個貝貝南瓜就夠了。劈開成一小塊一小塊後，把子去掉，放入鍋裏蒸。

2. 把米洗乾淨，開始煮粥。

3. 煮粥的過程中，準備其他。把雞蛋打散，加入鹽（稍微多加點）。

4. 等能聞到南瓜香味了，把南瓜拿出來攤涼，用勺子把南瓜肉挖出來，放在碗裏備用。

5. 粥煮至8成熟，雞蛋液倒入粥裏，攪拌均勻至熟透。

6. 南瓜肉泥放進粥裏，攪拌一下。

7. 粥煮熟前7分鐘，把冬菇放在粥裏即可。粥熟了就可以吃了。

小貼士

1.冬菇是燜好的，有味道的，冬菇放進粥裏不用怎麼攪拌，讓粥裏面有冬菇的的香味，冬菇原本燜好的香味不至於流失很多。
2.雞蛋打散要加鹽，比平時蒸雞蛋多一些，因為後面煮粥也不加了，但是也不要多多了，因為這個粥是屬於營養鮮味型的，而且有冬菇提味，鹽多一些些就好。
3.南瓜用貝貝南瓜才好吃，這個很重要哦。