淡奶油花環面包~附馬芬模香腸花環包做法

奧運季，我們來做花環包吧！

整形創意來自橘橘橘子er，感謝！

做這個麪包，你至少需要一個甜甜圈模具，當然兩個更好，只有一個的話，另外一個模具可以用六連馬芬模，事實證明，用馬芬模做的香腸包也是極好看的。


製作前請看小貼士！

用料  

淡奶油花環面包~附馬芬模香腸花環包做法的做法  

1. 除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴展。

2. 室温發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。
   夏天請放空調房發酵。

3. 排氣後均分12份，滾圓後鬆弛10到15分鐘。

4. 將麪糰擀開成牛舌狀。

5. 捲起，搓成至少30釐米的長條。搓的時候注意一邊鬆弛一邊搓，可以幾根輪流搓，這樣不至於搓斷筋。

6. 如圖這樣打個結。

7. 將長的一端塞入結中，然後將兩端相接，捏緊。

8. 放入事先抹油的模具，硅膠模不用抹油。

9. 還有一個紅色模具整形就簡單了，將麪糰排氣。

10. 滾圓後中間用手指搓洞。

11. 光的一面在下面放入模具。
    入38度左右的温暖濕潤處進行最後發酵。

12. 發酵到兩倍大。
    喜歡顏色漂亮的，表面可以塗蛋液，還可以擺上提子乾。

13. 入預熱180度烤箱中層烤20分鐘左右。
    火力時間根據自己烤箱調節。
    最後幾分鐘一定要觀察上色，我就是疏忽了，金屬的花環包烤的顏色深了。

14. 出爐立即放烤網晾涼，涼到手温密封保存，儘快食用。

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16. 奶味濃濃，好吃又好看！

17. 如果沒有甜甜圈模具，那我們就用馬芬模做香腸花環包吧。

18. 是不是也很贊呀？

19. 細膩的組織，這個香腸包，晚上出爐女兒就一口氣消滅了3個，破紀錄了。

小貼士

水量請根據自己實際情況調節。
小麪包不用揉到完全，擴展就可以了，拉開比較厚的膜。